Ако имате 1 картоф вкъщи, не пропускайте тази рецепта! Добавете само 2 съставки и ще ядете нещо божествено:

Винаги, когато имам картофи вкъщи, не пропускам да направя тази рецепта. Само 3 съставки, а става страшна вкусотия, която се приготвя лесно и сравнително бързо.

Ето какво ви трябва за тези фантастично вкусни Картофени мекици с кашкавал:

Картофени мекици с кашкавал

Продукти (количеството е за една голяма пълнена мекица за един човек, като увеличавате съставките според нуждите си, т.е. за колкото души искате да приготвите):

1 голям картоф, сварен
1 супена лъжица разтопено масло
2 супени лъжици брашно
сол на вкус
100 г настърган кашкавал

Приготвяне:

Намачкайте картофите и добавете маслото и брашното. Посолява се на вкус и се замесва компактно меко тесто. Намаслете парче фолио и изравнете пюрето с длан.

В средата сложете настърган кашкавал, след което като повдигнете фолиото от 4-те страни, завийте кашкавала в тестото и го оформете на квадрат или куб.