Как да съхраните краставичките свежи, дори за зимата

Споделям с вас една проста рецепта за съхранение на пресни зеленчуци и плодове за зимата!

Можете да експериментирате с краставици, домати, ябълки, праскови, кайсии, сливи.

Днес ще използваме краставици. Ще ни трябват пресни краставици, за предпочитане от градината, но и купеите от магазина ще свършат работа, важно е качеството.

Изберете здрави плодове без повреди по тях. Измийте ги добре и отцедете водата. Не ги накисвайте! Краставиците трябва да са напълно сухи, за да не се образува конденз вътре.

След това ги наредете в чист стерилизиран и сух буркан, без да го пълните до върха.

Вземете някаква свещ, но да не бъде ароматизирана. Парафинът гори по-добре. Поставете свещта в буркана, върху зеленчуците и я запалете! Свещта трябва да гори 8-10 минути в буркана без капак, така че кислородът, който изгаря на дъното да се издигне на върха. След това затворете буркана.

Най-важното и трудно е да затворите буркана и свещта да не изгасне. Трябва да гори при затворена капачка!