Днес ще приготвим вкусно ястие с месо на фурна, което ще украси всяка празнична трапеза. Лекотата на приготвяне и нежността на готовото месо няма да остави никого безразличен.
- месо 1-1,3 кг.
- 2 глави лук
- 2 домата
- 3 с.л. заквасена сметана или майонеза
- 1 с.л. горчица
- сол пипер
- 1 ч.л. лимонов сок
- 100 г кашкавал
Избираме свинско месо за ястието, филе или котлет са отлични, нарязани на широки филийки с дебелина около 2 см. На всяко парче правим спретнати кръстосани разрези, така че месото да стане възможно най-меко и сочно.
Месото не изисква разбиване, просто трябва да го подготвите правилно. След като направите разрезите, поръсете парчетата месо добре със сол и черен пипер. Можете да използвате други любими подправки на вкус.
Смесете майонеза и горчица за марината в купа. Вместо майонеза можете да използвате заквасена сметана за по-лека текстура. С тази смес намажете обилно всяко парче месо, след което го обърнете и повторете процеса.
За да добавите вкус, нарежете две глави лук на тънки полукръгчета и домати на филийки. Смесете лука с лъжица майонеза или заквасена сметана, добавете малко лимонов сок за по-изразен вкус.
Равномерно разпределяме доматите и лука върху всяко парче месо, което ще придаде на ястието специална сочност и мекота.
Ястието се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 35-40 минути. Няколко минути преди месото да е готово, поръсете го с настърган кашкавал, например пармезан, и го оставетее обратно във фурната, за да образува апетитна златиста коричка.
Сервирайте месото горещо, допълнено със салата от пресни зеленчуци.
Това ястие несъмнено ще се превърне в звездата на вашата празнична трапеза и ще зарадва всички ценители на месото с изискана сочност и крехкост.
Be the first to comment on "Най-добрата френска рецепта за месо: винаги излиза невероятно сочно и меко"