Специално за любителите на кокоса: Божествена торта Рафаело с много пухкав крем! Много лека - ядеш без угризения на съвестта:

Любителите на кокоса ще се насладят на тази рецепта за Божествена торта Рафаело. Много лека, можете да я ядете без угризения на съвестта.

Рецептата е класическа, ще се изненадате, че вкусотията е проста, а получавате толкова кремообразна и нежна торта, от която любителите на кокос ще бъдат най-доволни.

Божествена торта Рафаело

Необходими съставки:

6 белтъка
150 г захар
100 г брашно
150 г кокос
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка оцет
200 мл горещо мляко за заливане на кората, когато е готова

За крема:

800 мл прясно мляко
3 супени лъжици захар
6 жълтъка
3 супени лъжици брашно
2 ванилови пудинга (80 г)
200 г масло/маргарин
150 г пудра захар
около 50 г кокос за поръсване.

Процедура:

Загрейте фурната на 200 градуса. Разбийте добре белтъците, след което добавете захарта и разбийте с миксер, докато се разтвори. След това добавете брашното, кокоса, бакпулвера и една чаена лъжичка оцет и разбийте на най-бавната скорост или с лъжица, за да се смесят съставките.

Изсипете сместа във форма/тава за печене (среден размер), намазана с масло. Сложете в предварително загрята фурна и печете няколко минути на 200 градуса, след което намалете на 180 градуса и печете още 15-20 минути. Залейте равномерно топлата кора с чаша горещо мляко и оставете да се охлади.

Снимка: Pinterest

За крема: смесете 80 г пудинг на прах, 3 супени лъжици брашно, 3 супени лъжици захар, 6 жълтъка и около 200 мл мляко (редуцирано от 800 мл). Останалите 600 мл мляко оставете да заври.

Разбийте добре сместа от жълтъка и пудинга, за да отстраните евентуалните бучки, и добавете към горещото мляко, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Оставете крема да се охлади. След това постепенно я добавете към разбитото масло и захар.