Усукана пица – най-вкусната, която съм опитвала някога! Ще ви кажа как я правя и ще си оближете пръстите:

С обикновена пица не можеш да изненадаш никого. Но оригиналната усукана пица, която се приготвя не много по-сложно от обикновената, определено ще зарадва членовете на семейството и гостите.

Пълнежът може да бъде всякакъв, по ваш вкус. Отделете малко повече време и не забравяйте да направите усукана пица, след което вече няма да искате да приготвятe стандартна кръгла пица.

Усукана пица

За тестото:

• яйце – 1 бр.;
• топла вода – 200 ml;
• топло мляко – 200 ml;
• зехтин – 100 мл;
• захар – 20 gr;
• суха мая – 10 gr;
• брашно – 670 g;
• сол – 8 гр;

За пълнежа:

• доматено пюре – 1 супена лъжица;
• сирене чедър – 200 гр;
• магданоз – 1 супена лъжица;
• разтопено масло – 40 гр;
• яйце за мазане – 1 бр.

Приготвяне:

За да приготвите тестото, смесете яйцето, водата, млякото, маслото, захарта и сухата мая. Разбъркайте добре съставките и към тях добавете пресятото брашно и солта. Замесете гладко, еластично тесто, което не лепне по ръцете. Покрийте тестото със стреч фолио и оставете за 30 минути, като през това време ще увеличи размера си.

Разделете тестото на 2 равни части и разточете, за да получите правоъгълни пластове тесто.

Намажете един слой с доматено пюре, поставете настъргано сирене и подправки.

Покрийте пълнежа с втория слой тесто и отрежете краищата. Нарежете на еднакви правоъгълници и ги намажете с разтопено масло.

Поставете два правоъгълника един върху друг. С дървено шишче притиснете тестото равномерно по средата.

След това, хващайки двата края, завийте тестото, за да се получи красиво парче.

Поставете тестото върху тавичка, покрита с хартия за печене, намажете с жълтък и печете при температура 180 градуса за 20-25 минути.

Нежното тесто е в перфектна хармония с пълнежа. И, разбира се, появата на такава оригинална пица няма да остави никого безразличен.