Който е пробвал, търси рецептата! Кисело мляко, 1 яйце и 10 минути работа - на едно сядане изяждаме по 2 дози!

Чудни руски мекици с кисело мляко – ще ви отнемат минимално време за приготвяне, а всяка минута си заслужава, защото са пухкави, апетитни и ухаят вълшебно!

Рецептата е руска, а плънката може да нагодите според собствените си вкусови предпочитания. В оригиналния вариант се използват пилешко и гъби, но също така вкусни са с шунка и кашкавал или вечната класика – натрошено сирене и яйце.

Запишете си рецептата и непременно споделете резултата с нас:

Чудни руски мекици с кисело мляко

Продукти:

500 мл кисело мляко/кефир
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
1 яйце
750 г брашно
1 супена лъжица бакпулвер
20 мл олио

За плънката (по избор):

2 малки глави лук, ситно нарязани
150 г гъби, ситно нарязани
200 г бяло месо, ситно нарязано или смляно
150 г заквасена сметана и неутрална сметана

Приготвяне:

1. В дълбока купа смесете киселото мляко с яйцето, солта и захарта, след което постепенно добавете брашното и бакпулвера.

Снимка: YouTube

Когато се образува меко и компактно тесто, добавете олиото и месете, докато стане гладко. Покрийте и оставете да почине 20 минути.

Снимка: YouTube

2. За плънката: запържете ситно нарязания лук, добавете нарязаните гъби и оставете да къкри, докато омекнат и течността се изпари. Добавете нарязаното месо, добавете го в тигана и оставете да къкри, докато омекне и смени цвета си.

3. Подправете на вкус и добавете сметаната. Варете на слаб огън, като бъркате, докато всичко се смеси и излишната течност се изпари, около 15 минути, покрито. Оставете да се охлади.

Снимка: YouTube

4. Разделете отпочиналото тесто на приблизително 19-20 топки. Покрийте ги с прозрачно фолио, за да не изсъхнат. Вземете една, поръсете я с малко брашно и я разточете с ръка или точилка, а в средата поставете плънката.