У нас само мъж ми прави баницата за Сирни Заговезни - неговата тайна рецепта за пухкава и 10 пръста висока баничка:

Знаем, че вече имаме много рецепти за баница на страницата на „За Жената“, но тази е по-специална.

Изпрати ни я нашата читателка Ани, чийто съпруг е „майстор“ на баниците в дома им и задължително я приготвя по тази рецепта за Сирни Заговезни (и други поводи).

Ето необходимите продукти и цялата процедура за направата на най-вкусната и пухкава Мъжка баница със сирене:

Продукти:

1 пакет готови кори
450 г сирене
100 мл прясно мляко
80 мл олио
3 яйца
1,5 чаена лъжичка бакпулвер
газирана вода и малко олио за поръсване на кората

Заливка:

1 яйце
малко прясно мляко
малко сусамово (или обикновено) олио

Приготвяне:

Натрошете сиренето в купа, добавете яйцата, сол на вкус. Добавете бакпулвера, разбъркайте равномерно. Налейте млякото и олиото и разбъркайте. Налейте малко газирана вода в чаша и добавете олиото към нея. Поставете едната кора на дъното на намазнена тава за печене, така че краищата да излизат извън с краищата на тавата за печене.

Напръскайте с вода и олио, след което поставете втората, напречно, отново така, че краищата да стърчат над тавата за печене. Запазете две кори за гарниране. Сега, една по една, потапяйте корите в плънката, след което пълнете намачканите кори в тава за печене, една до друга.

Снимка: YouTube

Когато подредите един ред, подредете друг, докато не изразходвате целия материал. Използвайте останалите две или три кори, за да покриете нагънатите кори отгоре.

Снимка: YouTube

За заливката разбийте яйце, малко мляко и олио, след което залейте баницата, поръсете със сусамови семена и печете около 25 минути при температура от 200 градуса по Целзий.