Кулинарят Ути Бъчваров за поскъпването на горивата: Вече е лукс дори да си свариш боб!

Горивото поскъпва – и всичко тръгва след него. За Тони Дачева това означава по-скъпи пътувания и двойно повече разходи, за Ути Бъчваров – по-скъпа храна, а за Ернестина Шинова – общество, което плаща, но мълчи. Една цена, която се качва на колонката, а се усеща навсякъде.

“Всеки ден съм на път и виждам разликата”, казва пред “България Днес” Тони Дачева. За нея горивото не е просто разход, а основа на работата й – без него няма участия, няма доходи.

И въпреки че цените вървят нагоре, тя отказва да прехвърли този натиск върху другите: “Разходите стават по-големи, но не съм си вдигнала хонорара”.

Певицата обаче е категорична, че поскъпването не е логично: “Не е оправдана цената. Това, което беше в лева, стана същото, но в евро.”

Именно горивото според нея е първата стъпка във веригата – разход, който се прехвърля навсякъде.

“Като тръгне от транспорта, всичко се качва след него”, става ясно от думите й.

Точно тази верижна реакция, започваща от горивата, според Ути Бъчваров се усеща най-силно в кухнята – мястото, където всяко поскъпване се усеща всекидневно.

“В рамките на шест месеца цените от левове станаха в евро”, казва той и подчертава, че това, което хората усещат, не е просто инфлация, а рязък скок в разходите, който вече е трудно да бъде компенсиран.

По думите му именно горивото стои в началото на цялата ценова верига – транспортът оскъпява продуктите, доставките стават по-тежки, а крайната цена неизбежно стига до всяка трапеза. “Всичко минава през превоза – и когато той поскъпне, няма как нищо друго да остане същото.”

Това, от което най-силно се впечатлява Ути, е, че дори елементарни и традиционни ястия започват да се превръщат в лукс.

“Да сготвиш един боб става невъзможно скъпо”, споделя готвачът.

Ути обръща внимание и на друг ефект – промяната в потребителското поведение. Хората започват да се отказват от определени продукти не заради вкус или избор, а заради цена. Той самият признава, че това вече се случва и при него:

“Бойкотирах агнешкото тази година в предаването ми, такива цени са обидни. Не съм сготвил нито една рецепта, защото повечето хора не могат да си позволят такива цени за 1кг месо.”

Според Бъчваров хората вече свикват да приемат новите цени като даденост, без да осъзнават, че това е резултат от натрупан натиск, започващ именно от горивата.

“Най-мрачните прогнози се сбъдват. Нищо добро не виждам”, казва той, като обобщава усещането за несигурност, което според него вече не е временно, а постепенно се превръща в нова реалност.

Докато при Дачева и Бъчваров горивото се превръща в конкретен разход, при Ернестина Шинова темата излиза на друго ниво – обществено.

“Българинът се е родил свикнал на всичко. Всеки седи и се скатава и си мисли, че той лично ще издържи. Не мислим като едно цяло, това е голям проблем”, споделя актрисата.

Според нея връзката между поскъпването на горивата и всичко останало в живота е напълно ясна, но именно това трайно “свикване” е причината цените да продължават да се покачват без особена обществена съпротива, въпреки че ефектът им се разлива навсякъде – от горивата до най-обикновените ежедневни покупки.

“Вафлите в магазина не ги носят щъркелите – идват с бензин. Ако нямат воля хората да променят съдбата си, няма да се оправят. В крайна сметка горивото започва от колонката, но не остава там – то влиза в цената на транспорта, в цената на храната и услугите и се връща обратно при всеки под формата на по-висока сметка.”, допълва Шинова и подчертава, че без активна позиция промяна трудно може да се очаква.