Туршия Езикът на свекървата: сочна, леко пикантна и много ефектна! Направете бурканче и за свекървата - ще ви разцелува!

Ако обичате домашна зимнина, тази рецепта със сигурност ще ви допадне. Езикът на свекървата е една от най-ефектните и вкусни туршии, която може да приготвите за семейството си!

Тази пикантна, но много сочна и вкусна рецепта с краставици и червени чушки е не само вкусна, но и много красива.

Подредени в буркан, краставичките изглеждат ефектно, а когато се сервират на масата, веднага привличат вниманието.

Тази туршия е ароматна, леко пикантна и с много приятен баланс между сладко, солено и кисело. Краставиците остават свежи и хрупкави, а чушките придават цвят, вкус и апетитен вид.

Рецептата е подходяща както за зимата, така и за по-бърза консумация през лятото. Може да се поднесе към месо, картофи, боб, ориз, скара или просто като мезе.

Необходими продукти:

1 кг краставици
2 червени чушки
10 с.л. оцет
5 скилидки чесън
50 г магданоз
50 г копър
100 г захар
50 г сол
6 зърна черен пипер
1/2 ч.л. смлян червен пипер
500 мл вода

Начин на приготвяне:

Измийте добре краставиците под течаща вода. Отрежете двата им края, а след това ги нарежете на дълги и тънки ленти. Най-лесно става с белачка или много остър нож.

Снимка: YouTube

Почистете чушките от семките и дръжките. Нарежете ги на тънки ивици.

Вземете една лента краставица, поставете в единия край парче чушка и навийте внимателно на рулце. Продължете така, докато подготвите всички краставици и чушки.

Снимка: YouTube

На дъното на предварително стерилизирани буркани сложете листенца магданоз, няколко зърна черен пипер и скилидка чесън. След това започнете да подреждате рулцата от краставици и чушки възможно най-плътно едно до друго.

Кипнете вода и залейте бурканите с нея. Покрийте ги с капачки и оставете така около 10 минути. След това излейте водата.

Снимка: YouTube

Пригответе маринатата. В 500 мл вода добавете захарта, солта, смления червен пипер и нарязания копър. Сложете сместа на котлона и оставете да заври.

Горещата марината налейте в бурканите при рулцата. Във всеки буркан добавете по 2 супени лъжици оцет.

Затворете бурканите със стерилизирани капачки. Обърнете ги с капачките надолу и ги оставете да изстинат напълно.

Снимка: YouTube

След като се охладят, приберете бурканите на хладно и тъмно място.

Тези мариновани рулца са чудесна идея за хора, които искат да приготвят нещо по-различно от обикновените кисели краставички. Изглеждат красиво, имат наситен аромат и се съчетават отлично с почти всяко зимно ястие.

Ако обичате по-пикантен вкус, може леко да увеличите количеството на червения пипер или да добавите малко люта чушка. За по-мек вариант просто се придържайте към основната рецепта.

Получава се ефектна, цветна и много апетитна зимнина, която с лекота може да се превърне в любим акцент на трапезата.