“Кой би си продал домашната ракия?” Производителите се обявиха срещу готвените промени

Готвените промени, свързани с домашната ракия, предизвикаха остра реакция сред производителите. Поводът е възможността предоставянето на произведен алкохол на роднини, приятели или съседи да доведе до санкции, въпреки че става дума за ракия, предназначена за лична употреба.

В момента законът позволява на домакинствата да произвеждат определени количества алкохол за собствени нужди, но не и да го продават. Спорът сега е докъде се простира понятието “лична употреба“ и дали подаряването на домашна ракия може да бъде третирано като нарушение.

Сашко Павлов от Националното сдружение “Българска домашна ракия“, който е и собственик на казан за ракия, даде пример с подаряването на бутилка кайсиева ракия.

Ако ви подаря бутилка с кайсиева ракия, аз съм много недобронамерен към вас, защото традицията в България е да бъдем гостоприемни и щедри. Според готвените промени обаче аз ще ви подаря не ракия, а 1000 евро глоба, заяви той в ефира на “Здравей, България“.

Според Павлов евентуалните ограничения засягат не само производството на алкохол, но и традиция, която от векове е част от българския бит. Той смята, че подобна намеса би засегнала начина, по който много семейства произвеждат и споделят домашна ракия.

По думите му институциите би трябвало да насочат усилията си не към хората, които варят алкохол за собствена консумация, а към нелегалната търговия с продукция с неясен произход.

Павлов постави под съмнение и тезата, че домашните производители имат сериозен икономически стимул да продават произведеното. Според него себестойността на домашната ракия често е по-висока от цената на част от алкохола в търговската мрежа заради количеството плодове или грозде, необходимо за производството, както и съпътстващите разходи.

Той посочи, че при промишленото производство крайната цена също се формира от множество компоненти – самото производство, бутилки, етикети, капачки, транспорт, търговска надценка и печалба.

От Националното сдружение “Българска домашна ракия“ възнамеряват първо да потърсят диалог с управляващите. Ако не бъде постигнато решение, производителите не изключват протести, като според Павлов те могат да бъдат по-мащабни от демонстрациите през 2017 година.

Павлов припомни, че още тогава представители на сектора са проучвали практиките в други европейски държави и възможностите земеделските производители да произвеждат алкохол от собствената си продукция при определени условия.

По думите му в някои случаи производители на плодове и грозде могат да произвеждат до 10 хектолитра алкохол, включително с цел продажба, след изпълнение на съответните изисквания, плащане на дължимите налози и получаване на необходимите документи.

Друг спорен момент в проекта засяга суровините, от които се произвежда напитката. Новите изисквания повдигат въпроса дали човек ще има право да вари ракия от плодове, които не са отгледани в неговата собствена градина. В райони, където определени култури като кайсиите не виреят, хората ще бъдат лишени от възможността да си купят суровина, за да направят предпочитания дестилат.

Парадоксално е, че през 2021 година влиза в сила европейска директива, която премахва акциза за домашна консумация на алкохол в Европа. България обаче остава единствената страна, която прилага специална клауза и продължава да изисква плащане на такъв акциз за домашни нужди.

От правителството уточняват, че предложените стъпки няма за цел да затворят селските казани или да ограничат личната консумация на семейството. Фокусът на контрола е насочен срещу нелегалната търговия в хотели, ресторанти и онлайн пространства.

Проектът в момента е на обществено обсъждане. За да влезе в сила, той трябва първо да бъде одобрен от Министерския съвет, след което да премине през две гласувания в Народното събрание.