Приятел от Италия ми даде рецептата – нашенските гювечета ряпа да ядат пред тази вкусотия!

Естествено, в основата й е паста, все пак рецептата е италианска 🙂 Запишете си необходимите продукти и когато я приготвите, непременно споделете дали ви е харесала:

Италианска макаронена запеканка

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:

• 250 г паста (макарони)
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 голяма червена чушка
• 600 г кайма
• 2 големи домата
• 1 стрък праз лук
• 40 г масло
• 20 г брашно
• 500 мл прясно мляко
• 100 г кашкавал или сирене моцарела
• смлян черен и червен пипер на вкус

ПРОЦЕДУРА:

1. Сварете макароните във вряща вода според указанията на опаковката.

2. Лукът и чесънът се запържват в малко олио, добавя се нарязаната на ситно чушка и се задушават до омекване. Добавете каймата и подправете на вкус.

3. Когато месото промени цвета си и течността се изпари, добавете ситно нарязаните домати и продължете да задушавате на слаб огън под капак.

4. Запържете ситно нарязания праз в разтопеното масло, след това добавете брашното и разбъркайте, докато се смеси, 1-2 минути.

5. Добавете млякото и бъркайте непрекъснато, докато заври и се сгъсти. След това го пасирайте с ръчен пасатор. Прецедените макарони се заливат със соса и се разбъркват.

6. Разпределете един пласт от сместа в намазнена огнеупорна форма. Върху макароните се разпределя слой кайма, след това отново макарони.

7. Отгоре се изсипва настърган кашкавал и се пече в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.