Дърпани патладжани - няма душица, която да устои на тази вкусотия! Лапаме като невидели:

Още една страхотна рецепта за патладжани, която трябва да опитате това лято!

Студеното предястие Дърпани патладжани няма да остави никого безразличен: неговият ярък вкус, богат аромат, апетитен външен вид – няма как да не украси всяка трапеза, било то ежедневна или празнична. Ето необходимите продукти:

Дърпани патладжани

Необходими съставки:

патладжани – 2 бр. (600-700 гр.);

лук – 1-2 бр. (250 g);
червена чушка – 1 бр.;
чесън – 3-4 скилидки;
домати – 400 г;
кориандър;
сол, смлян черен пипер – на вкус.

Приготвяне:

Нарежете патладжаните, поръсете ги със сол и оставете за 15-20 минути. Запържете готовите патладжани в сгорещено растително масло от двете страни.

Снимка: youtube

Отделно запържете лука и чушката. Към готовите зеленчуци добавете нарязаните домати (можете да използвате домати в собствен сок). Поставете патладжаните в тиган и ги “накъсайте” с две вилици.

Снимка: youtube

Смесете съставките, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. Добавете чесъна и билките и оставете да къкри още няколко минути.

Снимка: youtube

Изчакайте закуската да изстине напълно и я поставете в хладилника за няколко часа, след което сервирайте.

Снимка: youtube

Дърпаните патладжани могат да се сервират като предястие към месни ястия или да се използват като самостоятелно ястие под формата на много вкусна разядка върху филийка хляб.

Да ви е сладко!