Бял дунапренен кекс – кралят на новогодишните десерти! Рецептата е по-стара и от мен, и от майка ми: Създаден за чаша кафе:

Помня я от дете. Това е истинският аромат и вкус на детството! Предлагам ви да го приготвите тази година – няма да сбъркате, вкусът му е наситен, а същевременно е много нежен и копринен на консистенция:

Снимка: YouTube

Бял дунапренен кекс

Продукти:

• 6 белтъка
• 200 г захар
• 150 г брашно
• 100 мл олио
• 150 г микс от смлени орехи, смлени сушени кайсии и стафиди
• малко настъргана лимонова кора

Приготвяне:

1. Разбийте белтъците на твърд сняг, като постепенно добавяте захарта. Разбива се до пълното разтваряне на захарта.

Снимка: YouTube

Когато стане твърд сняг, добавете олио и настържете малко лимонова кора, след което внимателно разбъркайте брашното, като постепенно го добавяте. Не се добавя бакпулвер.

2. Разбъркайте с лъжица, бавно, като въртите, за да запазите пенливостта на сместа. Накрая добавете микса от ядки и сушени плодове и разбъркайте добре.

3. Намажете формата за кекс с масло и я поръсете с брашно. В нея разпределете готовата смес и я заравнете.

4. Печете в загрята фурна на 180 градуса около 30 минути. Проверете с клечка дали е готово.

Снимка: YouTube

5. Изчакайте да изстине, след което го обърнете върху чиния. За да се разреже красиво, изчакайте сладкишът да изстине напълно. Отгоре се поръсва с пудра захар.

Снимка: YouTube

Да ви е сладко!

Снимка: YouTube

Твоят коментар