Цените на основни млечни продукти у нас продължават да растат, показват последните данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. През изминалата седмица поскъпване е отчетено при кравето сирене, маслото и кашкавала „Витоша“, като най-сериозен скок има именно при кашкавала.
Според статистиката цената на едро на килограм краве сирене вече достига средно 6,06 евро. Маслото в разфасовка от 125 грама се търгува за около 1,42 евро, а кашкавал „Витоша“ е достигнал 9,63 евро за килограм. Само за седем дни цената на кашкавала е нараснала с 15 евроцента.
Големи разлики в магазините
Данните за търговията на дребно показват сериозни разминавания в цените между отделните магазини. В София насипното краве сирене може да бъде намерено както за 5,06 евро, така и за над 9 евро за килограм.
Още по-осезаема е разликата при кашкавала. В зависимост от търговския обект и марката, цените варират между 6,50 и 14,50 евро за килограм при продукти извън промоция. Така потребителите често плащат значително по-висока цена спрямо тази на едро.
Производители алармират за сериозен натиск
Малки земеделски производители и семейни стопанства все по-често се оплакват от огромната разлика между изкупните цени и крайната стойност в магазините.
Някои фермери споделят, че вече се отказват от производството на зеленчуци като домати и краставици, защото не успяват да покрият разходите си. Вместо това започват да продават разсад, за да имат по-голям контрол върху цените.
„Изкупували са ми домата на 50 цента, а след това го виждам на 4,50 евро в магазина. Не можем да си покрием разходите, докато прекупвачите печелят четири-пет пъти повече“, коментира български производител.
Бизнесът предупреждава за нови поскъпвания
Държавата подготвя механизми за по-строг контрол и проследяване на цените по цялата верига – от производителя до магазина. Целта е да бъдат ограничени нелоялните практики и прекомерните надценки.
От Българската стопанска камара обаче изразяват опасения, че честите регулаторни промени могат да създадат несигурност за бизнеса. Според организацията подобни рискове често се включват в крайните цени и това може допълнително да ускори поскъпването на храните.
Представители на бизнеса настояват също да бъде направен по-задълбочен анализ на разходите за ток, природен газ и напояване, които оказват сериозно влияние върху себестойността на продукцията.
Недостигът на българска продукция остава проблем
Според синдикатите един от основните фактори за високите цени е намаляващото местно производство. Недостатъчното количество български стоки на конкурентни цени принуждава пазара да разчита на по-скъп внос.
Експерти предупреждават, че без реална подкрепа за родното производство цените на хранителните продукти трудно ще се стабилизират в близко бъдеще.