Нова рецепта за руло с много крем – има вкус на еклер, а е много лесно:

Меко и пухкаво руло, пълнено с вкусен крем, което е готово за нула време.

Отлична рецепта за пухкаво изкушение, чийто вкус много напомня на любимите ни еклери. Ето как да си приготвите Еклер руло с фантастичен крем.

Еклер руло с фантастичен крем

Продукти:

За пълнежа:

• 110 г кристална захар
• 1 голямо яйце
• 10 г ванилова захар
• 1,5 супени лъжици царевично нишесте
• 350 г заквасена сметана или гръцко кисело мляко
• 40 г масло

За тестото:

• 4 големи яйца
• щипка сол
• 1 супена лъжица кристална захар
• 180 г обикновено брашно
• 400 мл мляко
• 30 г разтопено масло

Приготвяне:

Крем:

Добавете яйцето и захарта в тенджерата.

След това добавете ванилова захар и нишесте.

Разбъркайте добре с бъркалка.

Снимка: YouTube

Добавете сметаната към сместа и разбъркайте.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Сложете тенджерата на котлона и гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти.

Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Изсипете готовия крем в купа и покрийте с фолио.

Снимка: YouTube

Оставете да се охлади до стайна температура.

Тесто:

В отделна дълбока купа добавете яйцата и щипка сол.

Добавете захарта и разбъркайте с тел.

Добавете брашното и разбъркайте добре, след което наливайте млякото малко по малко и разбъркайте.

Снимка: YouTube

Накрая добавете разтопеното масло към тестото и разбъркайте.

Покрийте с кърпа и оставете да почине 10 минути .

След това изсипете тестото върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Снимка: YouTube

Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна. Печете 25-30 минути на 190°C.

Оставете изпеченото тесто да се охлади за 10 минути.

След това обръщаме тестото с помощта на решетка и хартия. Намажете с крема.

Снимка: YouTube

Навийте тестото на руло, увийте го в хартия и го оставете да се охлади в хладилник.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

След като извадите от хладилника, отстранете хартията.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Поръсете рулото с пудра захар.

Можем да го поднесем.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Пожелаваме ви добър апетит!

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube