Перфектната лятна хапка - лимонов чийзкейк за чудо и приказ! Свеж и умерено сладък:

Чийзкейкът винаги е бил популярен десерт, защото се приготвя бързо и едва ли има човек, който да не иска да го хапне.

Домакините обикновено го приготвят с малини или ягоди, а ние ще ви дадем рецептата с лимон.

Лимоновият чийзкейк ще ви достави удоволствие, защото комбинацията от вкусове е наистина неустоима.

Лимонов чийзкейк

Продукти:

300 грама натрошени бисквити;
150 грама масло;
2 лимона;
400 грама крема сирене;
200 грама сладка сметана;
100 грама пудра захар.

За лимоновия крем:

2 яйца;
2 жълтъка;
150 грама захар;
100 грама масло;
1 лимон.

Приготвяне:

Маслото се слага на огъня да се разтопи и в него се разбъркват бисквитите.

Във форма, върху която сте поставили хартия за печене, разпределете равномерно бисквитената смес, притиснете я добре и я оставете на хладно.

Настържете кората на един лимон, след което изстискайте сока.

Сметаната се разбива, след което се добавят захарта, крема сиренето и настърганата лимонова кора. С получената смес намажете бисквитената кора и приберете в хладилника.

През това време пригответе лимоновия крем.

Яйцата се разбиват с миксер, след което се добавят жълтъците и захарта. Сложете ги в тенджера и ги варете на умерена температура. Когато сместа се загрее, добавете лимоновия сок и маслото, след което варете на тих огън, докато се сгъсти.

Когато кремът е готов, оставете да изстине, след което намажете с него студения чийзкейк.