Пилето с картофи никога не е било по-вкусно! Сгответе го, както правят арабските жени, и ще забравите класическата рецепта:

Тази рецепта за печено пиле с картофи е перфектната комбинация от простота и богат вкус.

С леснодостъпни съставки и минимална подготовка ще получите обилно ястие, което ще зарадва всички около масата.

Идеално за семейни обяди или вечери, това ястие съчетава сочно пилешко месо с кремообразна картофена основа, подправена с ароматни подправки. Рецептата е арабска, а крайният резултат е необичайно вкусен, така че няма да го приготвяте само веднъж! Ето какво ви е необходимо за апетитното Пиле с картофи по арабски:

Пиле с картофи по арабски

Продукти:

За пилешкото:

• 650 г пилешки гърди, нарязани на малки парченца
• 1 супена лъжица оцет
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка лук на прах
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка мащерка
• ½ чаена лъжичка черен пипер

За картофения слой:

• 500 г картофи, обелени и настъргани
• 200 г лук, нарязан на тънки резени
• 1 супена лъжица масло (15 г)
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица доматено пюре
• ½ чаена лъжичка сол
• Останалата част от сместа от подправки (отгоре)

И също:

• 1 супена лъжица разтопено масло (за покриване)
• Пресен магданоз, ситно нарязан (за гарниране)

Приготвяне:

1. Сложете парчетата пилешко месо, оцета, лимоновия сок, солта и зехтина в купа за смесване.

Снимка: YouTube

2. В малка купа смесете всички подправки: чесън на прах, лук на прах, кимион, червен пипер, мащерка и черен пипер.

Снимка: YouTube

Използвайте половината от сместа от подправки, за да овкусите пилешкото месо, а останалата част запазете за картофите.

Снимка: YouTube

3. Покрийте купата с пилешкото месо и го оставете в хладилника да почине 30 минути.

4. Междувременно обелете и настържете картофите, а лука нарежете на тънки филийки.

5. В тиган на среден огън разтопете маслото и добавете малко зехтин.

6. Добавете лука и го запържете, докато омекне и стане златист.

Снимка: YouTube

7. Добавете доматеното пюре и гответе още 1 минута, като бъркате непрекъснато.

Снимка: YouTube

8. Добавете настърганите картофи, останалата смес от подправки и солта в тигана. Разбъркайте добре.

Снимка: YouTube

9. Разпределете картофената смес равномерно в тава за печене.

Снимка: YouTube

10. Подредете маринованите парчета пилешко месо върху картофите.

Снимка: YouTube

11. Печете в предварително загрята фурна на 200°C (400°F) за 30 минути.

Снимка: YouTube

12. След печене намажете пилето с разтопено масло.

Снимка: YouTube

13. Накрая поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте с ориз или пресен хляб.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Да ви е сладко!