Удар на БАБХ на “Цигов чарк”: Иззеха 292 кг опасна храна от заведенията край язовира

292 килограма хранителни продукти, криещи сериозен риск за здравето на туристите, бяха спрени от реализация и насочени за унищожаване след мащабна инспекция на Българската агенция по безопасност на храните  в популярния родопски курорт “Цигов чарк”, съобщават от БАБХ за Plovdiv24.bg.

Акцията е проведена в рамките на засилен официален контрол над обекти за обществено хранене и хотелски комплекси с ресторанти на територията на курортната зона край язовир “Батак”.

Храна с изтекъл срок и липса на произход

При проверките контролните органи са конфискували 292 килограма негодни за консумация артикули. В кухните на проверените обекти инспекторите са се натъкнали на:

• Партиди с изтекъл срок на годност, подготвяни за сервиране на гостите.
• Хранителни запаси без задължителните търговски документи, етикети и каквато и да е проследимост за производител и произход.
• Груби нарушения на санитарно-хигиенните норми в работните помещения за обработка и съхранение на храната.

Без здравни книжки и редовни документи

Сериозни пропуски са засечени и по отношение на персонала. Служители в кухните са работили без редовно заверени лични здравни книжки, а част от управителите не са успели да представят изискуемата технологична и отчетна документация.

За констатираните нередности инспекторите на БАБХ са издали 5 задължителни предписания за отстраняване на пропуските, а срещу управителите на нарушилите закона обекти се съставят 6 акта за установяване на административно нарушение, след които ще последват и финансови санкции.

Пловдив 24