Яйца по гръцки – идеалната вечеря за горещ летен ден:

Прилича на нашия мишмаш, но в повечето си варианти ястието се приготвя с цели, а не бъркани в зеленчуците яйца. Пригответе си го за лека вечеря и го поднесете с парче домашен хляб – идеално се връзва с чаша добре изстудено бяло вино! Ето рецептата за Яйца по гръцки (Страпацада):

Ето рецептата за Яйца по гръцки (Страпацада)

Съставки (за 2 души):

• 3 зрели домата (или 200 г доматено пюре)
• 4 яйца
• 2 супени лъжици зехтин
• 50 г фета или сирене с подправки (по избор)
• Сол, черен пипер, сушен босилек или риган на вкус

Приготвяне (готово за ≈10 минути):

Загрейте олиото в тиган на среден огън.

Нарежете доматите на кубчета (или ги пасирайте) и ги запържете за няколко минути, за да се сгъстят.

Разбийте яйцата в купа, добавете сол и черен пипер и ги изсипете върху доматите. Можете също да пропуснете разбиването им, но да ги добавите цели към доматите в тигана.

Снимка: Инстаграм

Разбъркайте внимателно, докато съставките се смесят.

Накрая добавете сиренето и сухите подправки, разбъркайте за кратко и свалете от котлона.

Снимка: Инстаграм

Защо да изберете тази рецепта:

Бързо и лесно за приготвяне.

Вкусно, с естествен доматен вкус и кремообразна текстура.

Лесно смилаемо – подходящо за всеки ден.

Здравословен вариант – с протеини и пресни зеленчуци.

Съвет:

Можете да сервирате страпацада с прясна салата, парче хубав хляб или да добавите маслини или резени домати – перфектно лятно лакомство!

Снимка: Инстаграм