Пазителката на традициите Дешка Кротева гостува за пореден път със своята кулинарна работилница на Международния фестивал “Синия Дунав” във Видин. Целта на сладкодумната кулинарка от Разложко е да покаже на жителите и гостите на града, че и храната може да бъде част от паметта и културното наследство.
Днес около работилницата ѝ ухае на баница със сирене и щрудел, приготвен на тиган.
“Малко по-прост начин, по-бърз начин, едно време на циганското кюмбе така се е работило… И пак си е с масълцето, с ябълките, захарчицата… Сега първо ще пропукаме захарта, ще я прецървиме малко, след това ще туриме масълцето, но като вземе малко аромата да вика, айде народът ще е тука при нас. Отделно си е нашата балница, традицонна, на тиган. Няма как без баницата да минем, защото българите и с това се славим.”
С кулинарните специалитети на Баба Дешка вървят и специални пожелания.
“Да сме усмихнати и да ни е благо на душата. Една усмивка трябва на всеки един срещу нас да дадем, за да ни е по-слънчев денят.”
След няколко гостувания на “Синия Дунав” във Видин, Баба Дешка сподели, че готвенето на брега на Дунав я кара да се чувства също толкова добре, колкото когато си е у дома в Горно Драглище.
Be the first to comment on "Баба Дешка: Не е важно какво ще сготвим, важно е да го поднесем с усмивка"