Вие си яжте баклавите и тиквениците! Аз признавам само турския Айле-сладкиш: хем с кори, хем с тесто, хем със сироп!

Специално за всички почитатели на сиропираните сладкиши представяме този невероятен шедьовър на турската кухня – Айле сладкиш. Бърз, лесен, а вкусът е по-хубав и от баклава, и от тиквеник!

Ето какво ви трябва за рецептата:

Турски Айле-сладкиш

Продукти (измерени с чаша 180-200 мл):

3 яйца
2/3 чаша захар
180 мл кисело мляко
50 мл олио
1 чаша брашно (вместо брашно може да се използва грис)
12 г бакпулвер
1 супена лъжица какао на прах
кори за баница 10 броя (фини)
масло
форма за печене 35х22 см

За сиропа се варят:

2 чаши захар
2 чаши вода
сок от един лимон

Приготвяне:

Сиропът се вари 5-10 минути и се оставя да изстине. В намазнена тава се нареждат корите набрани като ветрило (хармоника), докато се запълни цялото пространство.

Печете ги за 10 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Снимка: YouTube

Киселото мляко се смесва с бакпулвера и се оставя за 10 минути. В по-дълбока купа разбийте яйцата със захарта до сгъстяване като сметана, след което добавете киселото мляко, олиото и пресятото брашно, смесено с какаото.

Разбърква се с тел или шпатула, след което сместа се разпределя върху изпечените кори.