Малката тайна на голямата пухкава баница – става 5 пръста висока без бакпулвер и сода:

Високата и бухнала баница е мечта на всяка домакиня. За да стане наистина пищна и пухкава, всяка жена си има своите малки тайни – бакпулвер, сода, газирана вода, дори лимонада.

Но днес от Ко4 ще ви разкрием малката тайна на голямата баница – така ще стане поне 5 пръста висока, без да ползвате набухвател. Цялата философия е в горещата вода – тя кара баничката да се надуе двойно и да стане мека като пух. Ето рецептата на тази чудна баница с гореща вода:

Баница с гореща вода

Продукти:

1 пак. кори за баница
150 гр. масло
около 50 мл. зехтин или олио
300 гр. сирене
6 яйца
300 мл. вряла вода

Приготвяне:

Разтопете маслото заедно със зехтина. Натрошете сиренето. Мажете хубаво всяка кора с маслената смес и ги подредете в намазнена тава.

Разпределете от сирнената плънка върху всяка трета кора. Повтаряйте процеса, докато свършат корите.

Накрая залейте баницата с останалата маслена смес и нарежете на парчета.

Разбийте яйцата с тел и като непрекъснато бъркате, постепенно изсипете вътре горещата вода. Разбъркайте бързо, за да не се сварят яйцата. Залейте със сместа баницата и я оставете да “се накисне” 15 минути.

Печете във фурна с вентилатор на 180 градуса за около 25-30 минути или до златисто-кафяво.