ВИЖТЕ как се правят супер вкусни КАРТОФЕНИ ПУРИЧКИ С КАШКАВАЛ… Не сте опитвали такъв шедьовър!

Може би сте забелязали, че кашкавалът и картофите са изключително добра комбинация.

Има много примери за доброто им взаимодействие. От КОЧ избрахме една рецепта, която ще го потвърди.

Продукти:

5-6 картофа;
100-120 гр кашкавал;
100-110 гр галета;
2 яйца;
3 с.л. брашно;
сол;
черен пипер;
други подправки – по ваше желание;
олио

Приготвяне:

Сварете картофите умерено, без да стават прекалено меки.

След това ги обелете, и ги настържете с ренде. Разбийте яйцата и ги добавете към настърганите картофи. Сложете в сместа и брашното с подправките. Разбъркайте добре. Кашкавала нарежете на тънки и дълги парчета, които ще послужат за „ос“ на пуричките. С мокри ръце оформете продълговати кюфтенца от приготвената смес, а вътре поставете по едно парче кашкавал.

Отъркаляйте ги в галетата, и ги изпържете в силно сгорещена мазнина, като ги обръщате от всички страни.