Лежибаба – македонска рецепта за мързелива баница. Хем е сочна, хем е пухкава:

Принципът е като при нашенската мързелива баница – продуктите се смесват и се изсипват в тавичка, след което всичко се пече. Всъщност вкусът на ястието е по-скоро близък до този на картофи огретен, но е много по-сочно и апетитно.

Необходими съставки:

• 350 г брашно
• ½ пакетче бакпулвер
• 1 чаша 200 мл сметана
• 1 чаша кисело мляко
• 1 чаша прясно мляко
• 100 мл олио
• 650 г картофи
• сол, черен пипер по желание
• 3 яйца + 1 супена лъжица кисело мляко

За заливката:

• 1 чаша прясно мляко
• 1 супена лъжица масло
• малко сол и малко масло за запръжката

Тава с размери 41х34, ако искате по-малка тавичка, намалете количеството продукти или изпечете на два пъти.

Печете на 200 градуса за 30 минути до златиста коричка. Вижте процедурата във видеото.