Всички обичаме пиле и децата му се радват и не отказват порция парче, а и съпруга ви най-вероятно си пада по крехкото месце. Днес от Коч ще ви предложим един нов начин да си приготвите пиленцето и сме сигурни, че ще ви хареса и ще започнете много често точно по този начин да си го приготвяте
Съставки:
пиле 2 кг.
чесън 8 скилидки
кориандър 20 г.
сол 1 супена лъжица
пипер 1 ч. л
хмели сунели1 ч. л
червен пипер 1 ч. л
вода 230 мл.
Подготовка
Измийте пилето и си пригответе сол, черен пипер, червен пипер, зехтин или олио, кориандър, магданоз, хмели сунели, чесън и вода.
Нарежете пилето по гърдите както е показано на снимката
Намажете със сол и черен пипер от двете страни.
Загрейте малко растително масло в тиган и изпратете пилето там, като го поставите надолу.
Покрийте пилето отгоре с чиния с по-малък диаметър от тавата и поставете тежест върху нея (например тенджера с вода. Уверете се, че е стабилно). Запържете пилето от двете страни.
Докато пилето се пържи около 30 минутки, направете соса. Нарежете на ситно магданоза и чесъна
Комбинирайте нарязани зеленчуци, чесън, червен пипер, хмел и вода в купа. Разбъркайте. Сосът е готов.
Излейте сосчето с подправките върху пилето, покрийте го с капак или със същата чиния. И продължете с пърженето и задушаването едновременно.
Пиле в стил Аджар е готово! Силно препоръчвайте тази проста и мега-сладка рецепта!
