Неповторимият топъл бял хляб от селската фурна…

Ммм как ухаеше селският хляб! Израз, който често си спомняме, когато вкусваме от насъщния.

Всички от нас /или поне поколението до 80-90-те си спомняме за аромата, топлината и чудният вкус когато ни изпращаха до фурната…а когато си откъснехме една коричка, после средичка и докато се приберем половината комат вече го нямаше… Помним го още!

Ето какво споделя един бивш майстор-пекар:

Технологията за направа на хляба не е много по-различна от тази преди години, но суровините са се променили.

Днес основният продукт брашното е почти изкуствен, със сух глутен и химии за отпускане при замесване, пшеницата в у нас масово е фуражна, защото е евтина.

Добавят се в брашното заместители и така ядем боклуците, а хубавата пшеница заминава за износ, защото е изгодна, сортовете пшеница също са генно-модифицирани или подобрени.

Оттам идат и болестите – алергии, диабет и кръвно, така че не се заблуждавайте на много малко места може да се намери истинския хляб който го помним всички.

А Вие помните ли истинският вкус на хляба от онова време?

Източник: Опознай България