Нова рецепта, която никой не знае: Шницели от тиквички, по-вкусни от месо! Лека и здравословна рецепта

Открийте тази невероятно лесна, но невероятно вкусна рецепта с тиквички, която ще изненада всички ваши гости!

Това ястие, вдъхновено от турската кухня, съчетава пресни съставки и лесно приготвяне, създавайки здравословно, икономично и неустоимо ястие.

Идеална за всеки повод, тази рецепта ще спечели сърцето и небцето ви,. Ето какво ви е необходимо за фантастично вкусните Шницели от тиквички:

Шницели от тиквички

Продукти:

3 тиквички (средно големи)

За бланширане:

2 литра вода (за вряща вода)
сол на вкус (1,5 чаени лъжички)
1 чаена лъжичка сушен чесън (на прах)
2-3 супени лъжици ябълков оцет
2-3 дафинови листа
5-6 зърна черен пипер

Смес за паниране:

4 яйца
50 грама пармезан (настърган)
1 чаена лъжичка сушен магданоз
1 чаена лъжичка подправка за месо (или смес от подправки на вкус)
1 чаша галета
50 грама брашно
1 чаена лъжичка червен пипер (сладък, на прах)
Олио за пържене (при необходимост)
Сос по избор (например китайски сладко-чили сос)

Приготвяне:

1. Пригответе тиквичките: Обелете и нарежете тиквичките на лентички, така че да се съединят от страната на стъблото.

Снимка: YouTube

В голяма тенджера кипнете 2 литра вода, добавете сол на вкус, сушен чесън, ябълков оцет, дафинов лист и черен пипер на зърна.

2. Бланширане: Сложете тиквичките във врящата вода и гответе на слаб огън за 2-3 минути, покрити.

След това внимателно ги извадете и ги оставете да се охладят леко. Подсушете ги с кухненска хартия, за да отстраните излишната влага.

3. Пригответе сместа за паниране: В дълбока купа разбийте яйцата. Добавете настърган пармезан, сушен магданоз и подправка за месо. В отделни купички пригответе галета и брашно, смесено с черен пипер.

4. Паниране: Потопете всяко парче тиквичка в сухата смес, след това в яйчената смес.

Снимка: YouTube

5. Пържене: Загрейте олио в тиган на средно силен огън. Запържете панираните тиквички до златисто кафяво от двете страни (около 2-3 минути на страна). Извадете ги върху кухненска хартия, за да попие излишното масло.