Фантастичен домашен малинов сироп, приготвен само с 1 чаша малини. Това количество ще даде 1,5 литра невероятен сироп без химикали или добавки.
Всичко е натурално, а ароматът на готовия продукт е неповторим – това е ароматът на лятото!
Снимка: pixabay
Взех рецептата от мама, която го приготвя, откакто бяхме деца. По същата рецепта правя и сироп от ягоди, къпини и касис. От това количество ще получите 1,5 литра невероятен сироп без химикали или добавки.
Нуждаем се от:
- 1 чаша малини (250 мл) – домашно отгледани или диви
- 80 бр. малинови листа
- 850 мл вода
- 1 супена лъжица лимонена киселина
- 1 кг захар
По избор:
Вместо малини, можете да използвате други сочни малки плодове.
Процедура:
Сложете малините, водата и листата (аз бера младите, затова добавям повече, защото са по-дребни, но и да са повече, няма значение) в тенджера.
Сложете на огъня.
Снимка: pexels
Оставете да се вари 10 минути от момента на завиране на водата. След това прецедете през тензух. Изстискайте го добре.
Добавете захарта и лимонената киселина към сока от малини и листа. Варете около 8-10 минути. След това го изсипете през марля в бутилки (в идеалния случай такива, които преди това са съдържали алкохол).
Снимка: pexels
Затворете плътно бутилките.
Няма нужда от стерилизиране – захарта и лимонената киселина ще гарантират, че сиропът ще издържи и няма да се развали.
Пълня го предимно в бутилки с алкохол, които не изплаквам. След известно време може да започне леко да желира, но просто разклатете бутилката и отново ще е перфектно.
Снимка: pexels
Сиропът е вкусен, ухае вълшебно и има наситен вкус на малини .
От това количество имаме 1,5 литра перфектен домашен сироп, който се разрежда в съотношение 1:8.
Снимка: pexels
Използваме го за лимонади и подслаждане като класически сироп – нужно е само малко, сиропът е сладък и вкусен.
Снимка: pexels
Пожелаваме ви добър апетит! 🙂
Какво мислите?