По-мързеливо от това - здраве му кажи! Бъркани кифлички с миксер, меки като пашкул! Топ-рецептата:

Тази рецепта за Бъркани кифлички с миксер е перфектният избор за всеки, който иска бързо и лесно да приготви меки, ароматни и неустоими кифлички със сирене, без да се налага да меси тесто.

С помощта на миксер целият процес е лесен, а резултатът са невероятно меки кифли, които ще зарадват всички на масата.

Те са идеални за закуска, вечеря или сервиране на гости. Ето какво ви е необходимо:

Бъркани кифлички с миксер

Необходими съставки:

300 мл хладко мляко
7 г суха мая (или 1 супена лъжица)
1 супена лъжица захар
500 г брашно
1 чаена лъжичка сол
150 мл олио
1 белтък
1 чаена лъжичка оцет
1 жълтък (за намазване)
1 чаена лъжичка мляко (за намазване)
сусамови семена (по желание, за поръсване)

Приготвяне:

1. В купа загрейте млякото, докато стане хладко, след което добавете сухата мая и захарта. Разбъркайте и оставете сместа да престои 2-3 минути, за да се активира леко маята.

2. В друга купа смесете брашното със солта. Направете малка вдлъбнатина в средата и изсипете сместа с маята. Добавете олиото, белтъка и оцета.

3. С помощта на миксер с приставка за тесто смесете всички съставки, докато се образува меко и леко лепкаво тесто. Не е необходимо месене на ръка.

Снимка: YouTube

4. Намажете тестото с малко олио отгоре и го притиснете леко с ръка, за да го покриете равномерно.

Покрийте купата с пластмасово фолио и оставете тестото да втаса на топло място за около 30 минути или докато удвои обема си.

Снимка: YouTube

Ако нямате топло място, можете да загреете фурната до 30-40 °C и да поставите тестото вътре.

5. След като тестото втаса, поръсете малко брашно върху работната си повърхност и извадете тестото. Внимателно го разточете и го разделете на две части.

Снимка: YouTube

6. Покрийте едната част с фолио, а другата част разточете с точилка на тънка кора. Нарежете на триъгълници с нож за пица или обикновен нож. По желание напълнете кифличките с пълнеж (например със сирене) или ги оставете празни.

Снимка: YouTube

7. Разточете всеки триъгълник във формата на кифличка, като започнете от по-широката част към върха. Подредете кифличките върху тава за печене, покрита с хартия за печене, покрийте с кухненска кърпа и ги оставете да втасат още 30 минути.

Снимка: YouTube

8. Загрейте фурната на 180 °C. Междувременно смесете жълтъка с една чаена лъжичка мляко и намажете мъфините. По желание поръсете със сусамови семена.

Снимка: YouTube

9. Печете кифличките в предварително загрята фурна за 20-25 минути или докато придобият приятен златист цвят. След изпичане ги покрийте с памучна кърпа и ги оставете леко да се охладят.