Рецепта от тефтера на мама-Зелеви сармички с прясно зеле

За приготвяне ще ви трябват следните съставки:

• 1 зелка;
• кайма, 800 г;
• ориз 200 г,
• лук 1 глава;
• моркови, 1 бр.;
• сол,
• черен пипер,
• джоджен,
• доматено пюре,
• 2 супени лъжици;
• дафинов лист;
• вода.

Процес на приготвяне:

Първо варете зелето, докато листата омекнат, изрежете кочана. Това позволява на листата да се отделят лесно.

За плънката лукът се нарязва на кубчета, морковите се настъргват на едро ренде и се запържват до омекване.

Смесете ориза с каймата, добавете запържената плънка, овкусете със сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Пригответе сармичките, като върху всеки зелев лист поставете малко плънка, като внимателно загънете краищата.

Сложете сарми в тенджера, добавете доматено пюре и малко вода и сол на вкус.