Студено сладко от касис по рецепта на прабаба – БЕЗ ВАРЕНЕ! Небесно вкусно и лечебно, трае 2 години!

Това не е просто обикновено вкусно сладко, а и лекарство срещу бронхиални заболявания (излекува ме от три години хронично възпаление). Отлично е и при грип и настинки.

Защо касисът е толкова ценен?

Касисът (черен, червен и бял) е изключително здравословен плод. Той съдържа разнообразни витамини, антиоксиданти и други биоактивни вещества. Ето основните ползи за здравето от касиса:

1. Мощен източник на витамин C. Касисът, в частност, съдържа много високо количество витамин C (до 3-4 пъти повече от портокалите). Той укрепва имунитета, помага за усвояването на желязо, насърчава заздравяването на рани и има антиоксидантни ефекти.

2. Богат на антиоксиданти. Съдържа флавоноиди, антоцианини и фенолни киселини, които се борят с оксидативния стрес и стареенето на клетките. Те предпазват организма от хронични заболявания (напр. сърдечно-съдови заболявания, рак).

Снимка: pixabay

3. Противовъзпалителни ефекти. Някои компоненти (напр. GLA – гама-линоленова киселина в семената на касис) имат противовъзпалителни ефекти. Те могат да помогнат при артрит и други възпалителни заболявания.

4. Подпомага здравето на очите. Антоцианините от касис могат да подобрят нощното зрение и да намалят риска от макулна дегенерация.

5. Подобрява кръвообращението. Разширяват кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане и подпомагат здравето на сърцето. Благодарение на високото си съдържание на калий, те помагат за регулиране на нивата на натрий и кръвното налягане.

Снимка: pixabay

6. Подпомага храносмилането: Фибрите в касиса подпомагат храносмилането и помагат за предотвратяване на запек. Те също така действат като леко слабително и насърчават детоксикацията.

7. Предотвратява инфекции на пикочните пътища. Касисът, в частност, може да има антибактериални и диуретични ефекти, подобни на червените боровинки.

8. Здраве на кожата и косата: Високото съдържание на витамин C и антиоксиданти подпомага производството на колаген, което подобрява еластичността на кожата. Също така помага за лечение на акне, екзема и насърчава здравето на косата.

Ето и подробната рецепта за Студено сладко от касис по рецепта на прабаба:

Снимка: pixabay

Студено сладко от касис по рецепта на прабаба

За сладкото се нуждаем от:

• 1 кг касис
• 1 кг кристална захар
• Ром – по избор

Приготвяне:

Смилам килограм касис в месомелачка в пластмасова купа, добавям килограм захар и разбърквам с пластмасова или дървена лъжица.

Стои в килера 24 часа – в тази купа го разбърквам от време на време.

Сместа ще започне да желира – сгъстява се.

На следващия ден го прехвърлям в по-малки буркани от 200 мл, понякога добавям малко ром върху сладкото, но не винаги.

Съхранявам сладкото в хладилник или в по-хладно помещение и по мой опит не се разваля и лесно може да издържи 2 години.

Снимка: pixabay

Опитайте моята рецепта за Студено сладко от касис по рецепта на прабаба и споделете резултатите!

Да ви е сладко!