Саламурата от киселите краставички може да се използва перфектно. Ще ви научим на страхотен трик, който определено си струва да знаете.
Например, знаехте ли, че използването на „водата“ от буркана с кисели краставички ще направи най-мекото, най-крехкото и невероятно вкусно месо?
Най-крехкото месо с фантастичен вкус!
Тази идея се използва и в професионалните кухни. Благодарение на маринатата, месото е перфектно подправено, крехко и еластично. Идеално за печене или гриловане на свинско месо.
Мариновано свинско в саламура от кисели краставички
Нуждаем се от:
- свинскои карета – 6 броя
- саламура от кисели краставички – 100 мл
- сол – 5 г
- черен пипер – 5 г
- сладък червен пипер – 5 г
- горчица – 50 г
- заквасена сметана или майонеза – 100 г
- кисели краставички – 150 г
- домати – 1 бр.
- кашкавал или твърдо сирене – 100 г
Процедура:
Нарежете месото на филийки. Направете разрези отгоре.
Снимка: YouTube
Поставете месото в затваряща се найлонова торбичка. Добавете сока от туршията, горчицата и подправките.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Затворете плика и разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете.
Снимка: YouTube
Извадете месото и го поставете върху тава за печене.
Снимка: YouTube
Намажете със сметана или майонеза и добавете останалите съставки – накрая поръсете със сирене.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Печете на 180°C за около 35 минути.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube