Турската лютеница е рецептата, по която всичко живо ахна!

Есен е, а какво по-добро време от това, за да приготвим любимата зимнина на всички българи – лютеницата?

Днес от Ко4 имаме за вас специална рецепта за Турска лютеница , която е истински връх на домашната продукция. Чудесна е върху филийка, за барбекю, скара, риба, макарони и пр. Ето и лесната рецепта за домашна турска лютеница:

Продукти:

• 3 кг домати
• 1 кг червени чушки
• 250 грама зелени чушки
• 2 глави чесън
• магданоз
• 1 супена лъжица сол
• 1 чаша (200 мл) зехтин
• 1 чаша (200 мл) 9% оцет

Приготвяне:

1. Нарежете доматите на парчета и ги смелете в блендер.

2. Сложете голяма тенджера на котлона, налейте вътре олио и оцет.

Оставете сместа да заври и добавете доматите.

3. Разбъркайте, оставете сместа да заври.

Задушавайте 35-40 минути или повече, в зависимост от това колко гъст сос искате да получите.

4. Междувременно нарежете чушките и пасирайте.

5. Смачкайте чесъна по същия начин с пасатор.

Магданозът се нарязва на ситно.

6. Добавете смлените чушки към тенджерата с домати, след това зелените чушки, чесъна и магданоза.

Разбъркайте, добавете сол на вкус.

Варете още 15 минути.

7. Стерилизирайте буркани и капаци.

8. Разпределете лютеницата в бурканите.

Избършете ръбовете с чиста кърпа и завийте.

9. Обърнете бурканите с главата надолу.

Оставете ги да се охладят и съхранявайте на тъмно и хладно място