У дома признават тиквичките, приготвени САМО така – с чудна плънка и хрупкава коричка:

Тази рецепта за Панирани тиквички с шунка и кашкавал е идеален избор за лятно ястие – лесна, вкусна и бърза за приготвяне.

Комбинацията от хрупкава обвивка и сочна вътрешност с разтопено сирене и шунка ще завладее небцето ви. Идеален за обяд или вечеря, този специалитет ще се превърне в любимия ви начин да използвате пресни тиквички от градината. Ето какво ви е необходимо:

Панирани тиквички с шунка и кашкавал

Продукти:

• 2 средни тиквички
• 100 г шунка (тънко нарязана)
• 100 г кашкавал или моцарела (тънко нарязана или настъргана)
• 2 яйца
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 100 г брашно
• 100 г галета
• 50 мл олио за пържене

Приготвяне:

1. Измийте тиквичките и ги разрежете наполовина. С помощта на мандолина или остър нож ги нарежете на много тънки лентички (с дебелина около 2-3 мм).

2. Поставете тънък резен шунка и резен кашкавал или моцарела върху всяка лента тиквички. Покрийте с друга лента тиквички, оформяйки нещо като „сандвич“.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

3. Пригответе три дълбоки чинии: в първата сложете брашно, във втората разбийте яйцата с чаена лъжичка сол, а в третата сложете галета.

4. Първо оваляйте всеки „сандвич“ от тиквички в брашно, след това оваляйте в разбитите яйца и накрая поръсете обилно с галета.

Снимка: YouTube

5. Загрейте олиото в тиган на среден огън. Запържете панираните тиквички от двете страни до златисто кафяво (около 2-3 минути на страна).

Снимка: YouTube

6. Извадете готовите тиквички върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.

Снимка: YouTube

7. Сервирайте топло, с прясна салата или кисело мляко, ако желаете.