Сигурни сме, че няма човек, който да не е опитвал вкусна домашна баница, ухаеща на комбинация от сирене и масло. Абсолютно вярваме, че такава личност няма как да бъде открита.
Все пак да не забравяме, че баницата е традиционно българско ястие, което няма аналог. Става въпрос за онази вкусна дунапренова баница, успяваща да породи не малко спомени в нас.
Имате ли баба на село? Ако отговорът е „Да“, то добре разбирате за какво ви говорим. Селските баби като, че ли успяват да добавят още някоя друга тайна съставка към гозбите и ястията, та вкусът им е така запомнящ се.
Без значение дали имате баба на село, която да ви приготвя най-меката и пухкава баница, или не, то ние ще споделим с вас една чудна рецепта.
Уверяваме ви, че крайният резултат ще е поразителен. Всички на трапезата ще се удивят от вкуса на баницата и комплименти ще се сипят по ваш адрес.
Нека обаче не губим време и започнем с продуктите, които ще са ви необходими за приготвянето на тази вкусотия.
Ето ги и тях:
кори за баница – 500 г фини точени за баница
- масло – 125 г краве
- олио – 3/4 ч.ч. слънчогледово
- прясно мляко – 250 мл
- кисело мляко – към 500 г
- газирана вода – 330 мл
- яйца – 5 бр.
- сирене – 250 – 300 г
Как се приготвя най-вкусната баница, мека като дунапрен?
Започнете с разтопяването на маслото. Следващата стъпка е да го смесите с олиото.
В отделен съд счупете яйцата и ги разбийте заедно с киселото мляко, прясното мляко и газираната вода. Разбъркайте много старателно, а накрая добавете натрошеното сирене. Имайте предвид, че плънката е сравнително рядка, но това съвсем не бива да ви притеснява.
Пригответе си подходяща тава. Намажете я обилно със смес от олио и масло.
На дъното на тавата сложете един лист от пакета с кори. След това поръсете с мазнина и сложете няколко лъжици от плънката. Ако корите за баница не пасват добре на формата на тавата, може да отделите краищата им и да ги разпределяте сред пластовете.
Ако остане от плънката, полейте я върху баницата и оставете да си почине за около 15 минути.
Баницата се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Около 40 минути отнема, докато хване хубава златиста коричка, а отвътре стане мека и пухкава като пандишпан.
Баницата се покрива с кърпа и се оставя да се запари за 15 минути. Поднася се топла на трапезата. Може да приготвите и кана айран.
Добър апетит! /jenata.blitz.bg
