Туршия Всичко по две – 100% вкус без консерванти! Запишете си тази рецепта:

Може ли зима без туршийка? Всеки истински българин ще отговори с категорично “Не!”

Ако все още си нямате любима рецепта за зимна туршия, днес ви предлагаме да опитате тази Туршия всичко по две – 100% вкус и никакви консерванти, гаранция за качество и свежест!

Туршия Всичко по две

Необходими продукти:

• 2 кг домати (може зелени, розови или червени)
• 2 кг чушки
• 2 кг карфиол
• 2 кг моркови
• 2 кг краставици

За саламурата:

• сол – на вкус
• вода – колкото може да се събере в бидонче, пълно със зеленчуци

Начин на приготвяне: 

Измийте добре зеленчуците. Срежете чушките отгоре малко с нож. Набодете доматите на 2-3 места. Отрежете краищата на краставиците. Разделете карфиола на едри цветчета. Обелете моркова и леко отрежете краищата.

Поставете голям найлонов плик в бидончето (или съда), в което ще приготвяте туршията, така че краищата леко да излизат извън купата. Наредете зеленчуците: ред краставици, моркови, чушки, домати и карфиол. Повтаряйте подреждането, докато изразходвате съставките.

Напълнете съда с вода. След това изсипете водата в друг дълбок съд и добавете морска сол, така че саламурата да е малко по-солена от обикновено. Разбъркайте добре, за да се разтвори солта. Не е необходимо разтворът да се вари. Саламурата се връща в бидона със зеленчуците.