img
Home / ЗА ДАМИТЕ / Как се меси рождествена погача – центърът на празничната трапеза за Бъдни вечер

Как се меси рождествена погача – центърът на празничната трапеза за Бъдни вечер

/
/
/
1284 Views

Традицията на Бъдни вечер повелява обредният хляб или погачата да са постни.

Днес, обаче, много домакини не спазват съвсем точно това ограничение, защото само със сода питката обикновено по-бързо се втвърдява и не бухва толкова хубаво. Затова от КОЧ ви предлагаме една рецепта за вкусна рождествена погача , вдъхновена от традицията и “подобрена” с използването на няколко непостни продукта.рождествена погача
Рождествена погача с късметче

Ще ви трябват:

250 мл прясно мляко
250 мл вода
1 кг брашно
75 гр.масло или свинска мас
2 яйца
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
1 бакпулвер

Приготвяне:

Смесете топлото мляко с водата, добавете сол, захар, бакпулвер, едно яйце и един белтък (от жълтъка ще се нуждае на по-късен ета), маслото/маста и разбъркайте добре. Добавете постепенно брашно и месете 10-15 минути.

Замесете вътре монета, царевично или пшенично зърно и пр., според това, каква е вашата семейна традиция. Намажете кръгла форма с масло, поставете тестото в нея. Оформете по желание, например така:

погача за Бъдни вечер

сръбски хляб

Ако желаете, украсете погачата с фигури от тесто, намажете с жълтък и я пъхнете във фурната, загрята на 180 градуса. Печете около четиридесет минути.

погача за празника

Твоята оценка
Общо гласували
Твоят коментар

Публикувай коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ko4.bg във Facebook