В сезона на патладжаните искам да добавя ястия с този зеленчук към диетата си колкото е възможно по-честа.
Тази оригинална рецепта за вкусни сармички от патладжан и кайма ще ви помогне да разнообразите менюто си през лятото. Ястието се приготвя просто и бързо, лесно може да нахрани цялото семейство. Ето необходимите продукти за най-вкусните летни сармички:
Летни сармички с патладжан
Продукти:
патладжан – 2 бр;
мляно месо – 500 г;
лук – 1 глава;
сол – 1 ч.л.;
червен пипер, кориандър, черен пипер – по 0,5 ч.л.;
пресен кориандър – 20 гр.
За панировката:
заквасена сметана – 200 гр.;
яйце – 2 бр.;
брашно – 70 гр.;
сол, червен пипер по 0,5 ч.л.
Приготвяне:
Патладжанът се нарязва на тънки филийки, поръсва се със сол и се оставя за 20-30 минути.
За да приготвите пълнежа, смесете кайма, настърган лук, сол, подправки и билки.
Тестото за паниране се приготвя много просто: трябва да смесите всички съставки, докато се получи хомогенна смес.
Поставете пълнеж върху всяко парче патладжан. Оформете рулца и ги закрепете с клечки за зъби.
Потопете всяко рулце в тестото и го запържете до златисто кафяво.
Готовите “сармички” отцедете върху домакинска хартия, преди да ги поднесете със сос по желание.
Be the first to comment on "Любимите ни летни сармички – навиваш, панираш и изчезват моментално от масата! Никой не познава от какво са направени:"