Какво толкова различно може да има в една рецепта за баница?
Това си мислят повечето от нас, които я приготвят от години по рецептата, наследена от някоя баба или мама. Е, оказва се, че технологията е много важна, а рецептата за най-пухкавата и вкусна баница имам от моята комшийка (която между другото е македонка).
Само като я видях в тавата, ми идеше да я изям с очи – такова съвършенство е! За вкуса изобщо няма да говоря – направо изхвърлих всички стари рецепти за баница и от тук нататък я приготвям само по рецептата на комшийката! Опитайте и вие – ще останете възхитени:
Продукти:
1 пакет готови кори
3 яйца
1 суха мая
2 чаши топло прясно мляко
2 чаши топла вода
1 ½ – 2 чаши олио (смес от олио и масло)
Плънка по желание: сирене и яйца, спанак, месо…
Приготвяне:
Пече се на 150 градуса около 10 минути, след което се пече на 180 градуса до приятен загар. Вижте процедурата във видео рецептата:
