В днешно време магазините ни предлагат всякакви продукти, които можем да закупим бързо и лесно. Освен това можем да си купим и готови храни, направо от магазина и да си спестим време за готвене.
Да, обаче много от продуктите, които се продават, не са с ясен произход и съдържат редица консерванти и вредни вещества. От тази гледна точка е по-добре да отделим малко време за готвене, за да сме сигурни, че това, което ядем, е полезно и здравословно. Едни от продуктите, които съдържат най-много вредни вещества по магазините са различните видове колбаси. Те са много вкусни, но и далеч не са най-здравословното нещо.
Затова днес от Коч ви представяме една рецепта, с която можем да си приготвим вкусни домашни колбаси.
Приготвят се с пилешко месо и можем спокойно да ги дадем на децата си, без да се притесняваме за консервантите.
И така, продуктите, които са ни необходими, за да си ги приготвим, са:
половин килограм пилешко филе,
400 мл прясно мляко,
1 яйце,
2 с.л. нишесте,
6 скилидки чесън,
2 ч.л. сол,
половин ч.л.
захар,
1/3 ч.л. черен пипер,
1/3 ч.л. кориандър,
1/3 ч.л. кардамон и 1/3 ч.л. индийско орехче.
Приготвяне:
Първата стъпка е да нарежем пилето и да го смелим в робот или блендер. След това към него на порции добавяме прясното мляко и бъркаме. След това прибавяме всички подправки и нишестето. Следващата стъпка е да прибавим яйцето и чесъна, който предварително сме смлели.
Бъркаме продуктите, докато получим еднородна бяла смес. Взимаме няколко чаши и ги намазваме с масло. След това ги пълним със сместа, като трябва да напълним чашата на около 4/5 от обема й. После увиваме всяка чаша с прозрачно фолио.
Следващата стъпка е да вземем голям съд и да го напълним с вода. Загряваме я и слагаме вътре чашите с каймата. Водата трябва да е на нивото на половината на чашите.
След това оставяме да ври за около 40 минути. С това нашите домашни колбаси са готови за консумация.
Be the first to comment on "От тефтерчето на моята свекърва: Вече не купувам вредните колбаси, а си приготвям тази вкусотия сама"