Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal
Сигурно сте опитвали различни варианти на пълнени кюфтета – например обичаното у нас татарско кюфте. Но за разлика от повечето рецепти, в които присъстват продукти като гъби и кисели краставички, например, днес от КОЧ ще ви научим как да си приготвите необичайните кюфтета „От пиле мляко“.
Необичайното име вероятно идва от факта, че се използва пилешка кайма, а хлябът за кюфтета се кисне в мляко. В крайна сметка се получава невероятно крехка и сочна вкусотия, направо райска наслада! Пилешката кайма, напоена със соковете на плънката, придобива необичаен сметанов вкус.
Ето как се правят тези вкусни пълнени кюфтета:
.jpg)
Пълнени кюфтета с кашкавал и яйце Продукти:
500 гр. мляно пилешко месо
2-3 резена пшеничен хляб
1 глава лук
2 сурови яйца
2 варени яйца
копър или магданоз
200 мл. прясно мляко
1/2 чаша брашно
100 гр. настърган кашкавал
20 гр. масло
сол, черен пипер на вкус
сода на върха на ножа
Приготвяне:
Накиснете хляба в 100 мл. прясно мляко. Пуснете през месомелачката лука и хляба, заедно с млякото, в което е бил напоен.
Добавете сместа към каймата, заедно със сол, черен пипер на вкус и добре омесете всичко.
Пригответе плънката: варените яйца и кашкавала настържете на ситно ренде, добавете нарязаните зелени подправки и разбъркайте.
Вземете малко от каймата, оформете на сплескан диск и в средата сложете лъжичка от плънката. Затворете плънката с каймата и оформете кюфте.
Пригответе панировката: разбийте суровите яйца със 100 мл мляко, добавете брашното, содата, малко сол и черен пипер.
Потопете всяко кюфте в панировката и го изпържете в сгорещено олио до готовност.
Поднесете с картофено пюре или салата от пресни зеленчуци!
