Това е летният ми шедьовър – гостува на трапезата през ден. Ветрило от тиквички – хем лесно, хем ефектно, хем голяма вкусотия:

Не е ясно на кого точно е хрумнала идеята на това безумно вкусно и лесно лятно ястие, но ще сме му вечно благодарни!

Ветрилото от тиквички е рецепта, която се харесва на всеки вкус – може да го хапвате и топло, и студено, ще ви отсрами и пред гости, ако са ви посетили внезапно. Ето лесната рецепта на Ко4:

Продукти:

2 малки (млади) тиквички
3 малки домата
2-3 големи гъби
1 голяма глава лук
100 гр.пушени пилешки гърди (можете да замените с варени или да не слагате месо)
половин чушка
45 гр. пармезан
1 скилидка чесън
подправки и сол на вкус

Приготвяне:

Тиквичките нарежете по дължината в чиния, но не до края – трябва да се получи нещо като ветрило. Зеленчуците, месото и гъбите нарежете на произволни парчета

Настържете пармезана (или друго твърдо сирене)

Намажете тавичката с растително масло, а още по-добре – покрийте с хартия за печене. Сложете малко лук на дъното и отгоре поставете оформените на ветрило тиквички.

Сега идва забавната част – в празнините на „ветрилото“ сложете в произволен ред нарязаните зеленчуци, така че да се получи пъстра и красива композиция.

Подправете с любими подправки и сол на вкус, а след това поръсете с настъргания пармезан (кашкавал) и пъхнете за 40 минути в предварително загрята умерена фурна.

Източник: За жената