Толкова нежен, пухкав и лек сладкиш не сте приготвяли – сигурни сме! Супер висок, с приятна киселинност от киселото мляко – това не е кекс, а наслада! Приготвя се лесно и просто.
Ето от какво се нуждаете за приготвянето на финия и нежен Облачен кекс :
Облачен кекс с кисело мляко
Продукти:
- 4 яйца;
- 3 с.л. захар;
- 350-400 гр. кисело мляко;
- 3 с.л. нишесте;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- пудра захар за украса.
Приготвяне:
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Добавете нишестето и бакпулвера, разбъркайте. Залейте с киселото мляко, разбъркайте до хомогенност.
Разбийте белтъците до твърди върхове.
Внимателно добавете белтъците към сместа от жълтъци и кисело мляко.
Изсипете тестото във висока форма (диаметър 18-20 см), застлана с хартия за печене. Първият половин час се пече на 160 градуса, следващите 10 минути – на 140 градуса. След това изключете фурната и оставете за 10 минути.
Вземете готовия кекс, извадете от формата и отстранете хартията.
Поръсва се с пудра захар.
Получава се много висок, сочен и невероятно нежен сладкиш, като истински пухкав облак!
