Днес от Ко4 изпробвахме една интересна рецепта за картофено руло. Трябва да признаем, че е толкова вкусно, че го направихме втори път. Ето я и самата рецепта.
Необходими съставки:
картофи– 1 кг
брашно– 80 гр
масло– 4 с.л. растително
моркови – 200 гр
гъби- 200 гр
яйца – 6 бpоя
сол – 12 гр
черен пипер – 1 рг
магданоз– 20 гр
Приготвяне:
Сварете обелените картофи в подсолена вода и ги настържете на едро ренде. Към настърганите картофи се прибавят брашното, 4 яйца, наситнения магданоз, сол на вкус и черен пипер. Сместа се обърква добре до получаване на тесто.
Сварете 2 яйца повечко, за да не са рохки. Яйцата се срязват на филийки и се нареждат по картофеното тесто, разстлано във формата на лист.
Гъбите се почистват и се нарязват на филийки, морковите се нарязват на кръгчета и се задушават до леко омекване. След това се разпределят равномерно по рулото. Навива се внимателно и се поставя в намаслена тава. Пече се на умерена фурна до леко зачервяване.
Поднесете рулото, нарязано на парчета. По желание можете да намажете допълнително с лютеница.
